農家が教える梅づくし

• タイトルヨミ: ノウカガオシエルウメズクシ
• サブタイトル: 梅干し・梅漬け、烏梅・黒焼き、梅料理、ジャム・ジュース、栽培も
• サブタイトルヨミ: ウメボシウメズケウバイクロヤキウメリョウリジャムジュースサイバイモ
• 著編者等／著者名等: 農文協‖編
• 統一著者名: 農山漁村文化協会
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ノウサンギョソンブンカキョウカイ
• 出版者: 農山漁村文化協会
• 出版地: 東京
• 出版年: 2018.2
• 大きさ: 127p
• 件名: 料理 うめ(梅)
• 分類: 596.3,596.3 596.3
• ISBN: 978-4-540-17194-9
• マークNo: TRC000000018007931
• タイトルコード: 1000001113113
• 資料番号: 00000000000100273424
• 請求記号: 596.3/ﾉｳ ﾉ
• 一般注記: 2017年刊の再刊
• 内容紹介: 梅パワーで元気に暮らす! 「黒焼き梅」「梅発酵液」「烏梅」「翡翠煮」の作り方から、極上の減塩梅干し作り、絶品梅料理、ジャムや梅肉エキスなど加工の技、美味しい梅をたくさん収穫するための栽培法までを紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03CD1