プロ式中華料理の作り方

• タイトルヨミ: プロシキチュウカリョウリノツクリカタ
• サブタイトル: 史上最強の中華読本
• サブタイトルヨミ: シジョウサイキョウノチュウカドクホン
• シリーズ名: エイムック／3999
• シリーズ名ヨミ: エイムック3999
• 出版者: 枻出版社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2018.2
• 大きさ: 143p
• 件名: 料理(中国)
• 分類: 596.22,596.22 596.22
• ISBN: 978-4-7779-5021-8
• マークNo: TRC000000018008033
• タイトルコード: 1000001113215
• 資料番号: 00000000000100495233
• 請求記号: 596.22/ﾌﾛ
• 内容紹介: 日本では国民食のひとつとして市民権を得た中華料理。奥深い伝統に“イマ”の技や感性を重ねるからこそ生まれる新しい中華のカタチに迫る。四川料理の基礎と最新トレンド、中華包丁&また板のススメ等も収録。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0