人気の和食「麵・めん料理」大全

• タイトルヨミ: ニンキノワショクメンメンリョウリタイゼン
• サブタイトル: そば・うどん・そうめん・創作めん料理
• サブタイトルヨミ: ソバウドンソウメンソウサクメンリョウリ
• 著編者等／著者名等: 吉田靖彦‖著
• 統一著者名: 吉田靖彦
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ヨシダヤスヒコ
• 出版者: 旭屋出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2018.3
• 大きさ: 159p
• 件名: 麵類
• 分類: 596.38,596.38 596.3
• ISBN: 978-4-7511-1319-6
• マークNo: TRC000000018008227
• タイトルコード: 1000001113406
• 資料番号: 00000000000100245471
• 請求記号: 596.38/ﾖｼ ﾆ
• 一般注記: 「人気の麵めん料理」(2003年刊)の改題,新しい麵の料理を加え再編集
• 内容紹介: そば、うどん、そうめんに代表される和風のめん料理を主に、ラーメンや焼きそばといった中華風のめんや、パスタや韓国風のめんなどを紹介。和風めん料理のだしや調味のポイントをまとめた「だし・つゆ・たれ便利帳」も収録。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0