肉食行為の研究

• タイトルヨミ: ニクショクコウイノケンキュウ
• 著編者等／著者名等: 野林厚志‖編
• 統一著者名: 野林厚志
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ノバヤシアツシ
• 出版者: 平凡社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2018.3
• 大きさ: 483,11p
• 件名: 肉食
• 分類: 383.8,383.8 383.8
• ISBN: 978-4-582-83770-4
• マークNo: TRC000000018010973
• タイトルコード: 1000001117539
• 資料番号: 00000000000100205640
• 請求記号: 383.8/ﾉﾊ ﾆ
• 内容細目: 北アメリカ極北先住民社会における肉食 動物福祉の論理と動物供養の倫理 ネズミからゾウまで パプアニューギニア高地における肉食 肉食行動の進化 ヒト化と肉食 家畜化は肉食に貢献したか 現代の「狩猟採集民」にとっての肉食とは何か 古代インドの儀礼文献における肉食行為 日本における動物供犠と肉食の穢れ 禁断の肉? 肉食行為の心理学 グローバル時代の食肉需要と供給の変化 動物感染症と世界の食肉生産 食肉の原産地証明の課題 食べられる肉/食べられない肉
• 内容紹介: 人間はどのように肉を食べてきたのか。文化人類学を中心として、人文・自然科学の最新の学術的成果をもとに、人間の肉食をめぐる問題群を考え抜く。「ヒト化と肉食」「日本における動物供犠と肉食の穢れ」等の論文を収録。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03138