フロマジェが教えるおいしいチーズの新常識

• タイトルヨミ: フロマジェガオシエルオイシイチーズノシンジョウシキ
• 著編者等／著者名等: ファビアン・デグレ‖著 本間るみ子‖監修
• 統一著者名ヨミ: Degoulet Fabien
• 統一著者名: 本間るみ子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: デグレファビアン ホンマルミコ
• 出版者: 世界文化社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2018.3
• 大きさ: 159p
• 件名: チーズ
• 分類: 648.18,648.18 648.18
• ISBN: 978-4-418-18302-9
• マークNo: TRC18011655
• タイトルコード: 1000001118832
• 資料番号: 009424441
• 請求記号: 648.18/ﾃｸ ﾌ
• 内容紹介: 世界最優秀フロマジェとして2015年にチーズのプロの頂点に輝いたファビアン・デグレが、チーズの魅力と、より一層美味しく食べるためのコツを伝授する。チーズレシピ、チーズの生産地マップも掲載。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03CD1