分子栄養学

• タイトルヨミ: ブンシエイヨウガク
• シリーズ名: 栄養科学シリーズNEXT／
• シリーズ名ヨミ: エイヨウカガクシリーズネクスト
• 著編者等／著者名等: 宮本賢一‖編 井上裕康‖編 桑波田雅士‖編 金子一郎‖編
• 統一著者名: 宮本賢一 井上裕康 桑波田雅士 金子一郎
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ミヤモトケンイチ イノウエヒロヤス クワハタマサシ カネコイチロウ
• 出版者: 講談社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2018.3
• 大きさ: 11,223p
• 件名: 栄養 分子生物学
• 分類: 498.55,498.55 498.55
• ISBN: 978-4-06-155397-2
• マークNo: TRC000000018015313
• タイトルコード: 1000001123646
• 資料番号: 00000000000009479023
• 請求記号: 498.55/ﾐﾔ ﾌ
• 内容紹介: 管理栄養士養成課程「基礎栄養学」の内容をさらに充実させ、生化学、病理学、食品学、臨床栄養学などに最新の栄養学の研究成果を加えた分子栄養学のテキスト。クローン技術、腸内細菌など、現代生活と密接な内容を中心に構成。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03RA0