マジパン細工

• タイトルヨミ: マジパンザイク
• サブタイトル: 洋菓子の新デザイン図鑑 ケーキの上に物語を飾る楽しみ 詳細な作り方とポイント解説
• サブタイトルヨミ: ヨウガシノシンデザインズカン ケーキノウエニモノガタリオカザルタノシミ ショウサイナツクリカタトポイントカイセツ
• 著編者等／著者名等: 米山巖‖著 羽鳥武夫‖著 岡部敬介‖著 月尾弘‖著
• 統一著者名: 米山巖 羽鳥武夫 岡部敬介 月尾弘
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ヨネヤマイワオ ハトリタケオ オカベケイスケ ツキオヒロシ
• 出版者: 旭屋出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2018.3
• 大きさ: 160p
• 件名: 菓子
• 分類: 596.65,596.65 596.6
• ISBN: 978-4-7511-1325-7
• マークNo: TRC000000018015867
• タイトルコード: 1000001124156
• 資料番号: 00000000000009488958
• 請求記号: 596.65/ﾖﾈ ﾏ
• 内容紹介: アーモンドと砂糖が原料のマジパンは、粘土のように成形しやすく、着色しやすいのが特徴。その特性を利用して、いろいろな形を作り出すマジパン細工を紹介。基本的な材料と道具から、具体的な作品の作り方までを解説します。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0