男のチャーハン道

• タイトルヨミ: オトコノチャーハンドウ
• シリーズ名: 日経プレミアシリーズ 330
• シリーズ名ヨミ: ニッケイプレミアシリーズ 330
• 著編者等／著者名等: 土屋敦‖著
• 統一著者名: 土屋敦
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ツチヤアツシ
• 出版者: 日本経済新聞出版社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2018.4
• 大きさ: 237p
• 件名: 米飯 料理(中国)
• 分類: 596.3,596.3 596.3
• ISBN: 978-4-532-26330-0
• マークNo: TRC18017630
• タイトルコード: 1000001127051
• 資料番号: 009480807
• 請求記号: S596.3/ﾂﾁ ｵ
• 内容紹介: パラパラのチャーハンを作るのに、卵コーティングは正しいのか? 火力は、油の量は、鍋は、具材は…? 苦節数年、誰もが家庭で「パラパラ」にするカギが、ある身近な食材にあることを突き止め…。世界一長いレシピ第3弾。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0