農と食の新しい倫理

• タイトルヨミ: ノウトショクノアタラシイリンリ
• 著編者等／著者名等: 秋津元輝‖編著 佐藤洋一郎‖編著 竹之内裕文‖編著
• 統一著者名: 秋津元輝 佐藤洋一郎 竹之内裕文
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: アキツモトキ サトウヨウイチロウ タケノウチヒロブミ
• 出版者: 昭和堂
• 出版地: 京都
• 出版年: 2018.5
• 大きさ: 6,310,7p
• 件名: 農業 食物 食生活
• 分類: 610.4,610.4 610.4
• ISBN: 978-4-8122-1720-7
• マークNo: TRC18022655
• タイトルコード: 1000001134014
• 資料番号: 009492281
• 請求記号: 610.4/ｱｷ ﾉ
• 内容細目: 農と食の新しい倫理をもとめて 農と食をめぐる今日的課題 農と食をローカルにつなぐ 協同組合が結ぶ農と食のコミュニティ 選択する消費者、行動する市民 終章 食文化の「型」 失われた「食育」 山とまちの採集食 動物を殺して、食べる 農と食を結びなおす 農と食をつなぐ倫理と実践
• 内容紹介: あなたは何を食べているのか。その食べ物は、どこから来たのか。複雑さを増す現代社会で、消費者・生産者一人ひとりが対峙すべき「食」と、その根本にある「農」の問題を、多様な専門分野の執筆陣が倫理の視点で見つめなおす。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03161