おいしさ長持ち!食品保存の便利BOOK

• タイトルヨミ: オイシサナガモチショクヒンホゾンノベンリブック
• 著編者等／著者名等: 食のスタジオ‖編
• 統一著者名: 食のスタジオ
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ショクノスタジオ
• 出版者: 西東社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2018.7
• 大きさ: 175p
• 件名: 料理 食品保存法
• 分類: 596,596 596
• ISBN: 978-4-7916-2665-6
• マークNo: TRC18026726
• タイトルコード: 1000001140875
• 資料番号: 009499609
• 請求記号: 596/ｼﾖ ｵ
• 内容紹介: 正しい保存をすれば、食材は驚くほど長持ちする! 食材に適した基本の保存方法、新鮮な食材の選び方、保存場所と保存期間、用途に合わせた「そのまま」「長持ち」「味つけ」「すぐ食べ」の4つの保存タイプなどを紹介します。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03CD1