調理保存食べ方で栄養を捨てない食材のトリセツ

• タイトルヨミ: チョウリホゾンタベカタデエイヨウオステナイショクザイノトリセツ
• サブタイトル: こうすれば『体にいい』コツ、集めました
• サブタイトルヨミ: コウスレバカラダニイイコツアツメマシタ
• 著編者等／著者名等: 落合敏‖監修 主婦の友社‖編
• 統一著者名: 落合敏 主婦の友社
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オチアイトシ シュフノトモシャ
• 出版者: 主婦の友社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2018.7
• 大きさ: 143p
• 件名: 食品 栄養 料理 健康法
• 分類: 498.583,498.583 498.5
• ISBN: 978-4-07-432449-1
• マークNo: TRC000000018030638
• タイトルコード: 1000001146755
• 資料番号: 00000000000009500067
• 請求記号: 498.583/ｵﾁ ﾁ
• 内容紹介: 「栄養を損なわない」「組み合わせの相乗効果で健康効果をアップさせる」をテーマに、食材の組み合わせや選び方、保存法、下ごしらえ、加熱法のコツを紹介。ほしい健康効果に合わせた食べ方&タイミングも伝える。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03RA0