月を見てパンを焼く

• タイトルヨミ: ツキオミテパンオヤク
• サブタイトル: 丹波の山奥に5年先まで予約の取れないパン屋が生まれた理由
• サブタイトルヨミ: タンバノヤマオクニゴネンサキマデヨヤクノトレナイパンヤガウマレタリユウ
• 著編者等／著者名等: 塚本久美‖著
• 統一著者名: 塚本久美
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ツカモトクミ
• 出版者: カンゼン
• 出版地: 東京
• 出版年: 2018.7
• 大きさ: 187p
• 件名: パン・菓子製造業
• 分類: 588.32,588.32 588.32
• ISBN: 978-4-86255-473-4
• マークNo: TRC18031728
• タイトルコード: 1000001148460
• 資料番号: 009446279
• 請求記号: 588.32/ﾂｶ ﾂ
• 内容紹介: 月の暦に合わせて20日間パンを焼き、10日間は生産者を巡る。5年先まで予約の取れない、通信販売専門の旅するパン屋を営む著者が、パンづくりの考え方、生産者とのつながり、自身にとって働くという意味を語る。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03JF2