天ぷらにソースをかけますか?

• タイトルヨミ: テンプラニソースオカケマスカ
• サブタイトル: ニッポン食文化の境界線
• サブタイトルヨミ: ニッポンショクブンカノキョウカイセン
• シリーズ名: ちくま文庫／の14-2
• シリーズ名ヨミ: チクマブンコノ-14-2
• 著編者等／著者名等: 野瀬泰申‖著
• 統一著者名: 野瀬泰申
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ノセヤスノブ
• 出版者: 筑摩書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 2018.7
• 大きさ: 460p
• 件名: 食生活 食品
• 分類: 383.81,383.81 383.8
• ISBN: 978-4-480-43528-6
• マークNo: TRC18032183
• タイトルコード: 1000001149553
• 資料番号: 100237387
• 請求記号: B383.81/ﾉｾ ﾃ
• 一般注記: 「天ぷらにソースをかけますか?」(新潮文庫 2009年刊)と「納豆に砂糖を入れますか?」(新潮文庫 2013年刊)の改題改訂,合本
• 内容紹介: 地域によって大きく異なる食の「常識」。和歌山、沖縄、高知、福井では7割以上の人が天ぷらにソースをかけ、新潟、北海道では2割以上の人が納豆に砂糖を入れる。47都道府県の食文化の違いを徹底調査する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03IF2