そばうどん知恵袋111題

• タイトルヨミ: ソバウドンチエブクロヒャクジュウイチダイ
• 著編者等／著者名等: そばうどん編集部‖編
• 統一著者名: 柴田書店
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: シバタショテン
• 出版者: 柴田書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 2018.8
• 大きさ: 247p
• 件名: そば うどん
• 分類: 383.81,383.81 383.8
• ISBN: 978-4-388-35354-5
• マークNo: TRC18034840
• タイトルコード: 1000001153606
• 資料番号: 009524133
• 請求記号: 383.81/ｼﾊ ｿ
• 内容紹介: 「藪」「砂場」「更科」の屋号の由来は? うどん作りに塩を使う理由は? 「カレー南蛮」はいつ頃からある? 歴史・文化から品書き、技術、原材料・道具まで、そば・うどんにまつわる111の疑問にQ&A形式で答えます。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03IE2