砂糖不使用!野菜と果物だけで作るベジフル発酵ジュースとレシピ

• タイトルヨミ: サトウフシヨウヤサイトクダモノダケデツクルベジフルハッコウジューストレシピ
• 著編者等／著者名等: 岩田麻奈未‖著
• 統一著者名: 岩田麻奈未
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: イワタマナミ
• 出版者: 日東書院本社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2018.8
• 大きさ: 127p
• 件名: 料理-野菜 ジュース 発酵食品
• 分類: 596.37,596.37 596.3
• ISBN: 978-4-528-02210-2
• マークNo: TRC000000018036530
• タイトルコード: 1000001156610
• 資料番号: 00000000000100215896
• 請求記号: 596.37/ｲﾜ ｻ
• 内容紹介: 砂糖類を一切使わず、野菜と果物、そして水だけで簡単に作れる「ベジフル発酵ジュース」を紹介。基本の作り方は、プロセス写真でわかりやすく解説する。ジュースを作ったあとの野菜や果物を使った発酵料理のレシピも掲載。
• 種別: 図書
• 受賞情報: グルマン世界料理本大賞Vegetarian部門
• コレクション: 石川コレクション
• 配架場所: 03CD1