個人でカフェをはじめる人へ

• タイトルヨミ: コジンデカフェオハジメルヒトエ
• サブタイトル: 15店に学ぶ、小規模で強い店をつくる秘訣
• サブタイトルヨミ: ジュウゴテンニマナブショウキボデツヨイミセオツクルヒケツ
• 著編者等／著者名等: 亀高斉‖著
• 統一著者名: 亀高斉
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: カメタカヒトシ
• 出版者: 旭屋出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2018.9
• 大きさ: 187p
• 件名: 喫茶店
• 分類: 673.98,673.98 673.9
• ISBN: 978-4-7511-1342-4
• マークNo: TRC18038573
• タイトルコード: 1000001159376
• 資料番号: 009555814
• 請求記号: 673.98/ｶﾒ ｺ
• 内容紹介: 「東向島珈琲店」「BERG」など、実力派のカフェ15店を取り上げ、規模が小さくても地域で長く支持される「強い店」をつくるための秘訣に迫る。『CAFERES』掲載を単行本化。データ：2018年5月現在。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03167