見てわかる和洋中の味つけ

• タイトルヨミ: ミテワカルワヨウチュウノアジツケ
• 著編者等／著者名等: 川上文代‖著
• 統一著者名: 川上文代
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: カワカミフミヨ
• 出版者: 新星出版社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2018.9
• 大きさ: 191p
• 件名: 料理 調味料
• 分類: 596,596 596
• ISBN: 978-4-405-09359-1
• マークNo: TRC18040219
• タイトルコード: 1000001162605
• 資料番号: 009589029
• 請求記号: 596/ｶﾜ ﾐ
• 内容紹介: 和・洋・中のおいしい味つけの方法を、分量、作り方、合う料理、保存期間とともに、“見てわかる”よう黄金比や組み合わせの写真を随所に入れて紹介する。基本の味つけにはレシピも掲載。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03CD0