食と文化の世界地図

• タイトルヨミ: ショクトブンカノセカイチズ
• シリーズ名: 名古屋外大新書／01
• シリーズ名ヨミ: ナゴヤガイダイシンショ1
• 著編者等／著者名等: 佐原秋生‖著 大岩昌子‖著
• 統一著者名: 佐原秋生 大岩昌子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: サワラシュウセイ オオイワショウコ
• 出版者: 名古屋外国語大学出版会
• 出版地: 日進
• 出版年: 2018.8
• 大きさ: 233p
• 件名: 食生活 料理
• 分類: 383.8,383.8 383.8
• ISBN: 978-4-908523-11-3
• マークNo: TRC000000018041987
• タイトルコード: 1000001165014
• 資料番号: 00000000000100162379
• 請求記号: S383.8/ｻﾜ ｼ
• 内容紹介: 世界を14地域に区分けして、各地域の食と文化の特徴を、地理、自然、歴史的な観点を絡めながら紹介。芸術や社会などの分野と食とのかかわりを考えるコラムも収録。二つ折りのジャケットを広げると裏がポスターになる仕様。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03138