築地-鮭屋の小僧が見たこと聞いたこと

• タイトルヨミ: ツキジサケヤノコゾウガミタコトキイタコト
• サブタイトル: しゃけこさんの市場日記
• サブタイトルヨミ: シャケコサンノシジョウニッキ
• 著編者等／著者名等: 佐藤友美子‖著
• 統一著者名: 佐藤友美子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: サトウユミコ
• 出版者: いそっぷ社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2018.9
• 大きさ: 245p
• 件名: 東京都中央卸売市場
• 分類: 675.5,675.5 675.5
• ISBN: 978-4-900963-79-5
• マークNo: TRC18042093
• タイトルコード: 1000001165106
• 資料番号: 100345800
• 請求記号: 675.5/ｻﾄ ﾂ
• 内容紹介: 師走の築地見物からなんの因果か、築地の鮭屋で働くことに! 2013年には前の店主から鮭屋を引き継ぎ、経営者として悪戦苦闘の毎日を送る著者が、河岸の作法、市場の成り立ちを痛快なやりとりを交えて教えます。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03167