魚屋三代目のうまい!魚定番レシピ

• タイトルヨミ: サカナヤサンダイメノウマイサカナテイバンレシピ
• サブタイトル: 魚のプロが、魚のおいしい定番、新定番、裏定番を大公開!
• サブタイトルヨミ: サカナノプロガサカナノオイシイテイバンシンテイバンウラテイバンオダイコウカイ
• シリーズ名: エイムック／4169 ei cooking／
• シリーズ名ヨミ: エイムック4169 エイクッキング
• 著編者等／著者名等: 魚屋三代目‖[著]
• 統一著者名: 魚屋三代目
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: サカナヤ サンダイメ
• 出版者: 枻出版社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2018.10
• 大きさ: 95p
• 件名: 料理-魚
• 分類: 596.35,596.35 596.3
• ISBN: 978-4-7779-5284-7
• マークNo: TRC18045275
• タイトルコード: 1000001170452
• 資料番号: 100268838
• 請求記号: 596.35/ｻｶ ｻ
• 内容紹介: 神奈川県厚木市で60年続く鮮魚店の三代目が、お客さんとの対話から生まれた「この魚ならこの調理法がうまい!」という、イチオシ定番レシピを多数紹介する。魚缶レシピ、魚の栄養コラムも収録。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03CD1