居酒屋チェーン戦国史

• タイトルヨミ: イザカヤチェーンセンゴクシ
• シリーズ名: イースト新書／108
• シリーズ名ヨミ: イーストシンショ108
• 著編者等／著者名等: 中村芳平‖著
• 統一著者名: 中村芳平
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ナカムラヨシヘイ
• 出版者: イースト・プレス
• 出版地: 東京
• 出版年: 2018.10
• 大きさ: 271p
• 件名: 酒場-歴史 チェーンストア
• 分類: 673.98,673.98 673.9
• ISBN: 978-4-7816-5108-8
• マークNo: TRC18045723
• タイトルコード: 1000001170878
• 資料番号: 009449539
• 請求記号: S673.98/ﾅｶ ｲ
• 内容紹介: 外食産業のなかでも人気チェーンの浮き沈みが激しい居酒屋業界。誰もが知る大手チェーンはいかにして成功し、やがて衰退していったのか。“水商売”を“ビッグ・ビジネス”にした異端の創業者たちの闘いの物語をひもとく。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03167