和食のこころ
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 和食のこころ |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 村田吉弘‖著 |
| 出版者 | 世界文化社 |
| 出版年 | 2018.10 |
| 内容紹介 | お赤飯、お雛さん、花見、祇園祭、お精霊さん、藪入り、茶の湯…。料理に携わる家に生まれてからずっと京都で暮らしてきた、料亭「菊乃井」3代目主人が、和食文化について軽妙洒脱に語る。レシピも掲載。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション |
| タイトル | 和食のこころ |
|---|---|
| タイトルヨミ | ワショクノココロ |
| サブタイトル | 菊乃井・村田吉弘の<和食世界遺産> |
| サブタイトルヨミ | キクノイムラタヨシヒロノワショクセカイイサン |
| 著編者等／著者名等 | 村田吉弘‖著 |
| 統一著者名 | 村田吉弘 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | ムラタヨシヒロ |
| 出版者 | 世界文化社 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 2018.10 |
| 大きさ | 188p |
| 件名 | 料理(日本) |
| 分類 | 383.81,383.81 383.8 |
| ISBN | 978-4-418-18330-2 |
| マークNo | TRC18046850 |
| タイトルコード | 1000001172732 |
| 資料番号 | 009595695 |
| 請求記号 | 383.81/ﾑﾗ ﾜ |
| 内容紹介 | お赤飯、お雛さん、花見、祇園祭、お精霊さん、藪入り、茶の湯…。料理に携わる家に生まれてからずっと京都で暮らしてきた、料亭「菊乃井」3代目主人が、和食文化について軽妙洒脱に語る。レシピも掲載。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション | |
| 配架場所 | 03138 |
