意外と知らないお酒の科学

• タイトルヨミ: イガイトシラナイオサケノカガク
• シリーズ名: SUPERサイエンス／
• シリーズ名ヨミ: スーパーサイエンス
• 著編者等／著者名等: 齋藤勝裕‖著
• 統一著者名: 斎藤勝裕
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: サイトウカツヒロ
• 出版者: シーアンドアール研究所
• 出版地: 新潟
• 出版年: 2018.11
• 大きさ: 231p
• 件名: 酒
• 分類: 588.5,588.5 588.5
• 郷土件名: 511051300000000
• 書誌グループ: F00003
• ISBN: 978-4-86354-266-2
• マークNo: TRC18048181
• タイトルコード: 1000001175557
• 資料番号: 010205086
• 請求記号: 588.5/ｻｲ ｲ
• 内容紹介: ワイン、日本酒、ビール、ウイスキー、焼酎、カクテル…。お酒の基礎知識や種類、製造方法の違い、アルコールが体に与える影響など、酔いのメカニズムやお酒にまつわるすべてを科学的に解説する。
• 種別: 図書
• コレクション: 石川コレクション
• 配架場所: 034B0