麻井宇介著作選

• タイトルヨミ: アサイウスケチョサクセン
• サブタイトル: 風土に根ざした輝ける日本ワインのために
• サブタイトルヨミ: フウドニネザシタカガヤケルニホンワインノタメニ
• 著編者等／著者名等: 麻井宇介‖著
• 統一著者名: 麻井宇介
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: アサイウスケ
• 出版者: イカロス出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2018.10
• 大きさ: 781p
• 件名: ぶどう酒
• 分類: 588.55,588.55 588.55
• ISBN: 978-4-8022-0605-1
• マークNo: TRC18048914
• タイトルコード: 1000001176282
• 資料番号: 100268572
• 請求記号: 588.55/ｱｻ ｱ
• 内容細目: 比較ワイン文化考 ワインづくりの四季 ワインづくりの思想 酒のかたち、酒の飲みよう、そして酒文化はこう変わる 当世酒事情を斬る 酒と人間の関わり 「酒」をどうみるか
• 内容紹介: 醸造技術者として日本ワインの水準を飛躍的に高め、研究者・著述家として数々の重要な著作を残した浅井昭吾、ペンネーム麻井宇介。「桔梗ケ原メルロー」を生み、後進の育成にも力を注いだ彼の珠玉の4作品を収録。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03158