キクイモ王国

• タイトルヨミ: キクイモオウコク
• サブタイトル: 地方の時代を拓く食のルネサンス
• サブタイトルヨミ: チホウノジダイオヒラクショクノルネサンス
• シリーズ名: コミュニティ・ブックス／ 農と食の王国シリーズ／
• シリーズ名ヨミ: コミュニティブックス ノウトショクノオウコクシリーズ
• 著編者等／著者名等: ザ・コミュニティ‖編 みんなのキクイモ研究会‖編 鈴木克也‖著 生方三朗‖著 本多忠夫‖著 滑川善也‖著 内田克己‖著 大泉洋子‖著 矢野恭子‖著
• 統一著者名: 日本地域社会研究所 みんなのキクイモ研究会 鈴木克也 生方三朗 本多忠夫 滑川善也 内田克己 大泉洋子 矢野恭子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ニホンチイキシャカイケンキュウジョ ミンナノキクイモケンキュウカイ スズキカツヤ ウブカタサブロウ ホンダタダオ ナメカワヨシナリ ウチダカツミ オオイズミヨウコ ヤノキョウコ
• 出版者: 日本地域社会研究所
• 出版地: 東京
• 出版年: 2018.11
• 大きさ: 152p
• 件名: きくいも
• 分類: 626.43,626.43 626.43
• ISBN: 978-4-89022-230-8
• マークNo: TRC18051995
• タイトルコード: 1000001181818
• 資料番号: 100269000
• 請求記号: 626.43/ﾆﾎ ｷ
• 内容紹介: キクイモの栄養と味にほれ込み、多くの人に食べてほしいと願う生産者の情熱。それを応援する地元の大学や企業。キクイモ生産や開発に取り組む人々の思いを伝える。キクイモの歴史やレシピも紹介する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03162