奇跡のパン

• タイトルヨミ: キセキノパン
• サブタイトル: 日本中で行列ができる「乃が美」を生んだ「超・逆転思考」
• サブタイトルヨミ: ニホンジュウデギョウレツガデキルノガミオウンダチョウギャクテンシコウ
• 著編者等／著者名等: 阪上雄司‖著
• 統一著者名: 阪上雄司
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: サカガミユウジ
• 出版者: KADOKAWA
• 出版地: 東京
• 出版年: 2018.11
• 大きさ: 191p
• 件名: 乃が美 阪上 雄司
• 分類: 588.32,588.32 588.32
• ISBN: 978-4-04-602385-8
• マークNo: TRC000000018052483
• タイトルコード: 1000001182277
• 資料番号: 00000000000009844655
• 請求記号: 588.32/ｻｶ ｷ
• 内容紹介: 1斤まるごと、手でちぎれる柔らかさ。1日5万本売れる「食パン」を作ったのは、パンの焼き方も知らない素人だった-。高級「生」食パン専門店「乃が美」の創業者が、その誕生から全国展開までの道のりを明かす。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03CD6