ひと目でわかる食べ物のしくみとはたらき図鑑

• タイトルヨミ: ヒトメデワカルタベモノノシクミトハタラキズカン
• シリーズ名: イラスト授業シリーズ／
• シリーズ名ヨミ: イラストジュギョウシリーズ
• 著編者等／著者名等: 北村真理‖日本語版監修 屋良佳緒利‖日本語版監修 千葉喜久枝‖訳
• 統一著者名: 北村真理 屋良佳緒利 千葉喜久枝
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: キタムラマリ ヤラカオリ チバキクエ
• 出版者: 創元社
• 出版地: 大阪
• 出版年: 2019.1
• 大きさ: 255p
• 件名: 食品
• 分類: 498.5,498.5 498.5
• ISBN: 978-4-422-74033-1
• マークNo: TRC000000019002092
• タイトルコード: 1000001197740
• 資料番号: 00000000000010494839
• 請求記号: 498.5/ｷﾀ ﾋ
• 一般注記: 原タイトル：How food works
• 内容紹介: 栄養学から生理学、流通まで、「食」に関するさまざまなテーマを分野を分けず総合的に解説。応用・Q&A・雑学等はコラム形式で掲載する。見開きでまとまった簡潔な構成と適度にデフォルメされたイラストのビジュアル図鑑。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03RA0