和菓子企業の原料調達と地域回帰
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 和菓子企業の原料調達と地域回帰 |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 佐藤奨平‖編著 |
| 出版者 | 筑波書房 |
| 出版年 | 2019.2 |
| 内容紹介 | 和菓子企業の原料調達と地域回帰の実態を、社会科学の立場から、各種統計・資料の分析や団体・企業でのヒアリング調査をもとにしたケーススタディによって、実証的に解明する。和菓子企業による農業生産性の課題にも触れる。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション |
| タイトル | 和菓子企業の原料調達と地域回帰 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ワガシキギョウノゲンリョウチョウタツトチイキカイキ |
| 著編者等／著者名等 | 佐藤奨平‖編著 |
| 統一著者名 | 佐藤奨平 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | サトウショウヘイ |
| 出版者 | 筑波書房 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 2019.2 |
| 大きさ | 6,223p |
| 件名 | 和菓子 日本-農業 地場産業 |
| 分類 | 588.36,588.36 588.36 |
| 書誌グループ | F00003 |
| ISBN | 978-4-8119-0547-1 |
| マークNo | TRC000000019007461 |
| タイトルコード | 1000001206723 |
| 資料番号 | 00000000000010194496 |
| 請求記号 | 588.36/ｻﾄ ﾜ |
| 内容紹介 | 和菓子企業の原料調達と地域回帰の実態を、社会科学の立場から、各種統計・資料の分析や団体・企業でのヒアリング調査をもとにしたケーススタディによって、実証的に解明する。和菓子企業による農業生産性の課題にも触れる。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション | |
| 配架場所 | 03158 |
