コーヒーショップをつくる

• タイトルヨミ: コーヒーショップオツクル
• サブタイトル: 人気コーヒーショップの開業物語とバリスタ19人の抽出ノウハウ
• サブタイトルヨミ: ニンキコーヒーショップノカイギョウモノガタリトバリスタジュウキュウニンノチュウシュツノウハウ
• 著編者等／著者名等: 渡部和泉‖著
• 統一著者名: 渡部和泉
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ワタナベイズミ
• 出版者: 旭屋出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2019.3
• 大きさ: 136p
• 件名: 喫茶店 コーヒー
• 分類: 673.98,673.98 673.9
• ISBN: 978-4-7511-1371-4
• マークNo: TRC19007988
• タイトルコード: 1000001207242
• 資料番号: 100324730
• 請求記号: 673.98/ﾜﾀ ｺ
• 一般注記: カヴァー表紙のタイトル：COFFEE SHOPをつくる
• 内容紹介: 人気コーヒーショップ19店のオーナーが、開業までの道のりとコーヒーの魅力について語る。各店のおすすめ抽出器具を使ったドリップ法も、プロセス写真付きで詳しく紹介。『CAFERES』掲載をもとに書籍化。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03167