鳥肉以上、鳥学未満。

• タイトルヨミ: トリニクイジョウトリガクミマン
• サブタイトル: HUMAN CHICKEN INTERFACE
• サブタイトルヨミ: ヒューマンチキンインターフェース
• 著編者等／著者名等: 川上和人‖著
• 統一著者名: 川上和人
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: カワカミカズト
• 出版者: 岩波書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 2019.2
• 大きさ: 7,181p
• 件名: 鳥類 鶏肉
• 分類: 488.04,488.04 488.04
• ISBN: 978-4-00-006317-3
• マークNo: TRC19008626
• タイトルコード: 1000001208680
• 資料番号: 009686205
• 請求記号: 488.04/ｶﾜ ﾄ
• 内容紹介: ボリュームたっぷりの胸肉、スジが嚙み切れないササミ…。食卓でおなじみの鳥肉には、鳥ならではの機能性と進化の歴史が詰まっている。鳥類学者がトリビアやネタも交えながら鳥肉を語り尽くす。『科学』連載を加筆し書籍化。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03148