イチからつくるあめ

• タイトルヨミ: イチカラツクルアメ
• シリーズ名: イチは、いのちのはじまり／
• シリーズ名ヨミ: イチワイノチノハジマリ
• 著編者等／著者名等: 本間祐子‖編 眞鍋久‖編 赤池佳江子‖絵
• 統一著者名: 本間祐子 真鍋久 赤池佳江子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ホンマユウコ マナベヒサシ アカイケカエコ
• 出版者: 農山漁村文化協会
• 出版地: 東京
• 出版年: 2019.2
• 大きさ: 36p
• 件名: 飴
• 分類: 588.38,588.38 588.38
• 書誌グループ: B00001
• ISBN: 978-4-540-18137-5
• マークNo: TRC000000019009358
• タイトルコード: 1000001209386
• 資料番号: 00000000000009570060
• 請求記号: 588.3/ﾎｲ
• 内容紹介: イチからあめをつくってみよう! サツマイモやもち米であめをつくる工程を写真とともに解説。麦芽でデンプンが甘くなるわけや、「甘み」の種類、水あめを煮つめてつくる「かたいあめ」なども説明する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03MC5