こうぼ

• タイトルヨミ: コウボ
• シリーズ名: 菌の絵本
• シリーズ名ヨミ: キンノエホン
• 著編者等／著者名等: 浜本牧子‖監修 堀川理万子‖絵
• 統一著者名: 浜本牧子 堀川理万子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ハマモトマキコ ホリカワリマコ
• 出版者: 農山漁村文化協会
• 出版地: 東京
• 出版年: 2019.3
• 大きさ: 32p
• 件名: 酵母
• 分類: 465.8,465.8 465.8
• 書誌グループ: B00001
• ISBN: 978-4-540-17178-9
• マークNo: TRC19010990
• タイトルコード: 1000001211798
• 資料番号: 009637877
• 請求記号: 465.8/ﾊｺ
• 内容紹介: 菌の世界へようこそ! 穀物や果物に含まれる糖をエサにして、アルコールと二酸化炭素(炭酸ガス)をだしながら増えていく酵母について解説。野生の酵母を使ったパンの焼き方、食べ物以外での利用なども紹介します。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03MC4