ぼくの市場は『森』と『川』“奇跡の料理店”食味歳時記
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | ぼくの市場は『森』と『川』“奇跡の料理店”食味歳時記 |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 戸門剛‖著 |
| 出版者 | つり人社 |
| 出版年 | 2019.4 |
| 内容紹介 | 山野の四季の宝を口にする幸せ-。都心郊外にある天然食材の料理店「山の幸、川の幸ともん」。週の半分近くは山河へ分け入っている2代目店主が、春夏秋冬の仕入れや食材、川魚料理などさまざまな料理について綴る。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション |
| タイトル | ぼくの市場は『森』と『川』“奇跡の料理店”食味歳時記 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ボクノイチバワモリトカワキセキノリョウリテンショクミサイジキ |
| サブタイトル | 野草 山菜 川魚 キノコ ジビエ |
| サブタイトルヨミ | ヤソウサンサイカワザカナキノコジビエ |
| 著編者等／著者名等 | 戸門剛‖著 |
| 統一著者名 | 戸門剛 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | トカドゴウ |
| 出版者 | つり人社 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 2019.4 |
| 大きさ | 159p |
| 件名 | 食品 |
| 分類 | 596.04,596.04 596.04 |
| 郷土件名 | K0000000194L000 |
| 書誌グループ | F00001 |
| ISBN | 978-4-86447-331-6 |
| マークNo | TRC19013679 |
| タイトルコード | 1000001215827 |
| 資料番号 | 010199958 |
| 請求記号 | 596.04/ﾄｶ ﾎ |
| 内容紹介 | 山野の四季の宝を口にする幸せ-。都心郊外にある天然食材の料理店「山の幸、川の幸ともん」。週の半分近くは山河へ分け入っている2代目店主が、春夏秋冬の仕入れや食材、川魚料理などさまざまな料理について綴る。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション | |
| 配架場所 | 034B0 |
