最先端の日本酒ペアリング
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 最先端の日本酒ペアリング |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 千葉麻里絵‖著 宇都宮仁‖著 |
| 出版者 | 旭屋出版 |
| 出版年 | 2019.5 |
| 内容紹介 | 大胆な日本酒と料理のペアリングを打ち出す日本酒イノベーター・千葉麻里絵が培ってきた技法を大公開。9つの理論と共に、実際に日本酒バー「GEM by moto」で提供してきた日本酒と料理のペアリング実例を紹介する。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション |
| タイトル | 最先端の日本酒ペアリング |
|---|---|
| タイトルヨミ | サイセンタンノニホンシュペアリング |
| 著編者等／著者名等 | 千葉麻里絵‖著 宇都宮仁‖著 |
| 統一著者名 | 千葉麻里絵 宇都宮仁 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | チバマリエ ウツノミヤヒトシ |
| 出版者 | 旭屋出版 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 2019.5 |
| 大きさ | 189p |
| 件名 | 清酒 料理 |
| 分類 | 588.52,588.52 588.52 |
| 書誌グループ | F00003 |
| ISBN | 978-4-7511-1363-9 |
| マークNo | TRC19019024 |
| タイトルコード | 1000001223506 |
| 資料番号 | 010194066 |
| 請求記号 | 588.52/ﾁﾊ ｻ |
| 内容紹介 | 大胆な日本酒と料理のペアリングを打ち出す日本酒イノベーター・千葉麻里絵が培ってきた技法を大公開。9つの理論と共に、実際に日本酒バー「GEM by moto」で提供してきた日本酒と料理のペアリング実例を紹介する。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション | |
| 配架場所 | 034B0 |
