食がデザインする都市空間

• タイトルヨミ: ショクガデザインスルトシクウカン
• シリーズ名: KYOTO Design Lab Library／3
• シリーズ名ヨミ: キョウトデザインラブライブラリー3
• 著編者等／著者名等: 小野芳朗‖編 岩本馨‖編 マニュエル・ヘルツ‖[ほか著]
• 統一著者名ヨミ: Herz Manuel
• 統一著者名: 小野芳朗 岩本馨
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オノヨシロウ イワモトカオル ヘルツマニュエル
• 出版者: 昭和堂
• 出版地: 京都
• 出版年: 2019.3
• 大きさ: 11,279,7,8p
• 件名: 都市 食生活
• 分類: 361.78,361.78 361.78
• ISBN: 978-4-8122-1826-6
• マークNo: TRC000000019020214
• タイトルコード: 1000001225360
• 資料番号: 00000000000009716887
• 請求記号: 361.78/ｵﾉ ｼ
• 内容細目: 都市を形成する食物 京都の食と水の循環 食から見る近世都市京都 近代トリノの食と空間 錦食空間のデザイン 錦市場の形成史 錦市場のブランド化 錦市場の現在 「食」のブランディング 都市からひろがるフードスケープ
• 内容紹介: 人の暮らしの基礎となる食と住。日常では見えにくいこの2つの関係は、どうつながっているのか。「食」と人との関係が街を形作る様子を、バーゼルや京都、トリノなどの都市の中にたずね、これまで見えなかった街の物語に迫る。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03136