お抹茶のすべて

• タイトルヨミ: オマッチャノスベテ
• サブタイトル: 宇治抹茶問屋4代目が教える 歴史、文化、生産、品種から味わい方まで
• サブタイトルヨミ: ウジマッチャドンヤヨンダイメガオシエル レキシブンカセイサンヒンシュカラアジワイカタマデ
• 著編者等／著者名等: 桑原秀樹‖著
• 統一著者名: 桑原秀樹
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: クワバラヒデキ
• 出版者: 誠文堂新光社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2019.5
• 大きさ: 175p
• 件名: 茶
• 分類: 619.8,619.8 619.8
• 郷土件名: 511731000000000
• 書誌グループ: F00003
• ISBN: 978-4-416-61986-5
• マークNo: TRC19021525
• タイトルコード: 1000001227531
• 資料番号: 010199784
• 請求記号: 619.8/ｸﾜ ｵ
• 内容紹介: 現在「抹茶」はどこで、どれだけ生産されているのか? 宇治抹茶問屋4代目が、抹茶が日本に渡ってきて以来の歴史から、現在の姿までを解説。抹茶のおいしいいただき方やスイーツレシピ、抹茶の成分と栄養素なども紹介する。
• 種別: 図書
• コレクション: 石川コレクション
• 配架場所: 03161