日本発酵紀行
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基本情報
全ての情報
全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 日本発酵紀行 |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 小倉ヒラク‖著 |
| 出版者 | D&DEPARTMENT PROJECT |
| 出版年 | 2019.6 |
| 内容紹介 | 愛知・岡崎の八丁味噌、秋田・八森のしょっつる、兵庫・淡路島の清酒…。発酵デザイナーである著者が、47都道府県の発酵文化を訪ねた記録。2019年4〜7月にd47MUSEUMで開催される展覧会の関連書籍。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション |
| タイトル | 日本発酵紀行 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ニホンハッコウキコウ |
| 著編者等／著者名等 | 小倉ヒラク‖著 |
| 統一著者名 | 小倉ヒラク |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | オグラヒラク |
| 出版者 | D&DEPARTMENT PROJECT |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 2019.6 |
| 大きさ | 217p |
| 件名 | 発酵食品 |
| 分類 | 588.51,588.51 588.51 |
| 書誌グループ | F00003 A00003 |
| ISBN | 978-4-903097-63-3 |
| マークNo | TRC19022422 |
| タイトルコード | 1000001229068 |
| 資料番号 | 009817891 |
| 請求記号 | 588.51/ｵｸ ﾆ |
| 内容紹介 | 愛知・岡崎の八丁味噌、秋田・八森のしょっつる、兵庫・淡路島の清酒…。発酵デザイナーである著者が、47都道府県の発酵文化を訪ねた記録。2019年4〜7月にd47MUSEUMで開催される展覧会の関連書籍。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション | |
| 配架場所 | 03LB0 |
