ビールの教科書
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | ビールの教科書 |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | 青井博幸‖[著] |
| 出版者 | 講談社 |
| 出版年 | 2019.6 |
| 内容紹介 | エールとラガーの違い、生ビールの「生」の意味、「キレ」「コク」の正体…。自ら地ビール工場を構えた経験を踏まえ、ビールの歴史、造り方、原材料、国ごとのスタイル、鑑定法などを余すところなく解説する。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション |
| タイトル | ビールの教科書 |
|---|---|
| タイトルヨミ | ビールノキョウカショ |
| シリーズ名 | 講談社学術文庫 2558 |
| シリーズ名ヨミ | コウダンシャガクジュツブンコ 2558 |
| 著編者等／著者名等 | 青井博幸‖[著] |
| 統一著者名 | 青井博幸 |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | アオイヒロユキ |
| 出版者 | 講談社 |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 2019.6 |
| 大きさ | 243p |
| 件名 | ビール |
| 分類 | 588.54,588.54 588.54 |
| ISBN | 978-4-06-515952-1 |
| マークNo | TRC19026465 |
| タイトルコード | 1000001235695 |
| 資料番号 | 010204956 |
| 請求記号 | B588.54/ｱｵ ﾋ |
| 内容紹介 | エールとラガーの違い、生ビールの「生」の意味、「キレ」「コク」の正体…。自ら地ビール工場を構えた経験を踏まえ、ビールの歴史、造り方、原材料、国ごとのスタイル、鑑定法などを余すところなく解説する。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション | |
| 配架場所 | 03CD2 |
