かむ・飲み込むが難しい人のごはん

• タイトルヨミ: カムノミコムガムズカシイヒトノゴハン
• サブタイトル: 決定版 「嚥下調整食学会分類2013」の新コード分類に対応
• サブタイトルヨミ: ケッテイバン エンゲチョウセイショクガッカイブンルイニセンジュウサンノシンコードブンルイニタイオウ
• 著編者等／著者名等: 藤谷順子‖監修
• 統一著者名: 藤谷順子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: フジタニジュンコ
• 出版者: 講談社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2019.7
• 大きさ: 127p
• 件名: 料理 高齢者 嚥下障害
• 分類: 498.59,498.59 498.59
• ISBN: 978-4-06-516547-8
• マークNo: TRC000000019030540
• タイトルコード: 1000001242282
• 資料番号: 00000000000100391069
• 請求記号: 498.59/ﾌｼ ｶ
• 内容紹介: リハビリ専門医と嚥下食のプロがタッグを組んだレシピ本。少量でも高栄養でおいしい食事を実現する102のレシピを、手順写真とともに紹介する。学会分類コード別の調理の工夫も掲載。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03RA0