心ふるえる土佐の味

• タイトルヨミ: ココロフルエルトサノアジ
• サブタイトル: 残したい、伝えたい。いつからか受け継がれてきた食に、思いを寄せて。
• サブタイトルヨミ: ノコシタイツタエタイイツカラカウケツガレテキタショクニオモイオヨセテ
• 著編者等／著者名等: 小島喜和‖著
• 統一著者名: 小島喜和
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: コジマキワ
• 出版者: 高知新聞社 高知新聞総合印刷(発売)
• 出版地: 高知 高知
• 出版年: 2019.8
• 大きさ: 159p
• 件名: 料理(日本)
• 分類: 596.21,596.21 596.21
• ISBN: 978-4-906910-89-2
• マークNo: TRC19037729
• タイトルコード: 1000001253973
• 資料番号: 010104925
• 請求記号: 596.21/ｺｼ ｺ
• 内容紹介: ふのりの春サラダ、鰺のこぶり、茄子素麵…。私たちのふるさとには「心ふるえる食」がある。高知県出身の料理研究家が教える、四季の郷土料理レシピ。『高知新聞』発行フリーペーパー『K+』連載を再編集し単行本化。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03IM4