料理人にできること

• タイトルヨミ: リョウリニンニデキルコト
• サブタイトル: 美食の聖地サンセバスチャンからの伝言
• サブタイトルヨミ: ビショクノセイチサンセバスチャンカラノデンゴン
• 著編者等／著者名等: 深谷宏治‖著
• 統一著者名: 深谷宏治
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: フカヤコウジ
• 出版者: 柴田書店
• 出版地: 東京
• 出版年: 2019.9
• 大きさ: 243p
• 件名: 地域開発 函館市 料理(西洋)-スペイン
• 分類: 601.118,601.118 601.118
• ISBN: 978-4-388-35356-9
• マークNo: TRC19038127
• タイトルコード: 1000001254366
• 資料番号: 100357995
• 請求記号: 601.118/ﾌｶ ﾘ
• 内容紹介: バルイベントによる町おこしの核心は。「食を通じて人をつなぐ」「料理人が社会に貢献する」という理想の源にあるのは-。バル街イベントの立役者が、さまざまな出会い・出来事を振り返りながら「美食による街づくり」を語る。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03160