オーボンヴュータン河田勝彦の永久定番菓子

• タイトルヨミ: オーボンヴュータンカワタカツヒコノエイキュウテイバンガシ
• 著編者等／著者名等: 河田勝彦‖著
• 統一著者名: 河田勝彦
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: カワタカツヒコ
• 出版者: 河出書房新社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2019.9
• 大きさ: 383p
• 件名: 菓子
• 分類: 596.65,596.65 596.6
• ISBN: 978-4-309-28743-0
• マークNo: TRC19039964
• タイトルコード: 1000001257731
• 資料番号: 009833641
• 請求記号: 596.65/ｶﾜ ｵ
• 内容紹介: マドレーヌ、ダックワーズ、マカロン…。オーボンヴュータンの人気の焼き菓子の美味しさと魅力を紹介。また、ジェノワーズ、ビスキュイといった7つの代表的な生地と、それを使った生菓子も収録。知識を深めるコラムも掲載。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03UA0