ポルトガル菓子図鑑

• タイトルヨミ: ポルトガルカシズカン
• サブタイトル: お菓子の由来と作り方 ルーツは修道院。知っておきたいポルトガル菓子101選
• サブタイトルヨミ: オカシノユライトツクリカタ ルーツワシュウドウインシッテオキタイポルトガルカシヒャクイッセン
• 著編者等／著者名等: ドゥアルテ智子‖著
• 統一著者名ヨミ: Duarte Tomoko
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ドゥアルテトモコ
• 出版者: 誠文堂新光社
• 出版地: 東京
• 出版年: 2019.11
• 大きさ: 239p
• 件名: 菓子
• 分類: 596.65,596.65 596.6
• ISBN: 978-4-416-71914-5
• マークNo: TRC000000019048849
• タイトルコード: 1000001272895
• 資料番号: 00000000000009561614
• 請求記号: 596.65/ﾄｳ ﾎ
• 内容紹介: カステラをはじめ、日本の洋菓子のルーツといえるポルトガル菓子。初めて口にしても懐かしい菓子を101種取り上げ、写真とともにそれぞれの歴史や物語を紹介。レシピも併記する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03HCA