ニッポンお宝食材

• タイトルヨミ: ニッポンオタカラショクザイ
• サブタイトル: 風土が作り、人が育てる郷土のお取り寄せ帖
• サブタイトルヨミ: フウドガツクリヒトガソダテルキョウドノオトリヨセチョウ
• 著編者等／著者名等: 向笠千恵子‖文 荒井孝治‖写真
• 統一著者名: 向笠千恵子 荒井孝治
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: ムカサチエコ アライコウジ
• 出版者: 小学館
• 出版地: 東京
• 出版年: 2019.11
• 大きさ: 241p
• 件名: 食品 料理
• 分類: 596,596 596
• 書誌グループ: F00001 D00001 E00001
• ISBN: 978-4-09-388737-3
• マークNo: TRC19051326
• タイトルコード: 1000001277137
• 資料番号: 010219558
• 請求記号: 596/ﾑｶ ﾆ
• 内容紹介: 沖縄の今帰仁アグー、京都のしば漬け、岐阜の粉山椒、北海道の鵡川ししゃも…。徹底取材したニッポンが誇るお宝食材58品目と、その食材を最大限に利用した現地の郷土料理店、取扱店を紹介。『ひととき』連載を書籍化。
• 種別: 図書
• コレクション: 石川コレクション
• 配架場所: 03IF2