Q&Aでよくわかる知識ゼロからの農産加工入門

• タイトルヨミ: キューアンドエーデヨクワカルチシキゼロカラノノウサンカコウニュウモン
• サブタイトル: 立ち上げ 製造 販売 運営 地域活性
• サブタイトルヨミ: タチアゲセイゾウハンバイウンエイチイキカッセイ
• 著編者等／著者名等: 尾崎正利‖著
• 統一著者名: 尾崎正利
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: オザキマサトシ
• 出版者: 家の光協会
• 出版地: 東京
• 出版年: 2019.12
• 大きさ: 207p
• 件名: 農産製造 食品加工
• 分類: 619,619 619
• ISBN: 978-4-259-51871-4
• マークNo: TRC19055267
• タイトルコード: 1000001284653
• 資料番号: 009848706
• 請求記号: 619/ｵｻ ｷ
• 内容紹介: これから農産加工を始める人に向けて、加工所の立ち上げ、ジャム・ジュース・ドレッシング・漬物などの加工の勘どころ、販売の工夫、継続的な加工所運営と地域が潤う仕組みづくりについてQ&A形式で解説する。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03161