発酵はおいしい!
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基本情報
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全ての情報を表示基本情報のみを表示| タイトル | 発酵はおいしい! |
|---|---|
| 著編者等／著者名等 | ferment books‖著 おのみさ‖著 |
| 出版者 | パイインターナショナル |
| 出版年 | 2019.12 |
| 内容紹介 | パンや酒などの身近な食品をはじめ、アジア各国でつくられている様々な魚醬やイヌイットのつくるキビヤックなど、世界中の発酵食品約250点をイラストで解説。家庭で簡単に「醸せる」レシピも約60種類掲載。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション | |
| カテゴリ |
| タイトル | 発酵はおいしい! |
|---|---|
| タイトルヨミ | ハッコウワオイシイ |
| サブタイトル | イラストで読む世界の発酵食品 |
| サブタイトルヨミ | イラストデヨムセカイノハッコウショクヒン |
| 著編者等／著者名等 | ferment books‖著 おのみさ‖著 |
| 統一著者名 | ferment books おのみさ |
| 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ | ファーメントブックス オノミサ |
| 出版者 | パイインターナショナル |
| 出版地 | 東京 |
| 出版年 | 2019.12 |
| 大きさ | 187p |
| 件名 | 発酵食品 |
| 分類 | 588.51,588.51 588.51 |
| 郷土件名 | K0000000214L000 511051300000000 |
| 書誌グループ | F00003 A00003 |
| ISBN | 978-4-7562-5112-1 |
| マークNo | TRC19055514 |
| タイトルコード | 1000001284803 |
| 資料番号 | 009817925 |
| 請求記号 | 588.51/ﾌｱ ﾊ |
| 内容紹介 | パンや酒などの身近な食品をはじめ、アジア各国でつくられている様々な魚醬やイヌイットのつくるキビヤックなど、世界中の発酵食品約250点をイラストで解説。家庭で簡単に「醸せる」レシピも約60種類掲載。 |
| 種別 | 図書 |
| コレクション | |
| カテゴリ | |
| 配架場所 | 03LB0 |
