イギリス王立化学会の化学者が教えるワイン学入門

• タイトルヨミ: イギリスオウリツカガクカイノカガクシャガオシエルワインガクニュウモン
• 著編者等／著者名等: ディヴィッド・バード‖著 佐藤圭史‖訳 村松静枝‖訳 伊藤伸子‖訳
• 統一著者名ヨミ: Bird David
• 統一著者名: 佐藤圭史 村松静枝 伊藤伸子
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: バードディヴィッド サトウケイジ ムラマツシズエ イトウノブコ
• 出版者: エクスナレッジ
• 出版地: 東京
• 出版年: 2019.12
• 大きさ: 502,9p
• 件名: ぶどう酒
• 分類: 588.55,588.55 588.55
• 書誌グループ: F00003 A00003 A00007
• ISBN: 978-4-7678-2539-7
• マークNo: TRC19056366
• タイトルコード: 1000001285634
• 資料番号: 010219467
• 請求記号: 588.55/ﾊﾄ ｲ
• 一般注記: 原タイトル：Understanding wine technology
• 内容紹介: なぜ隣の畑のブドウでもワインの味が違うのか? マスター・オブ・ワインの取得者でもある著者が、ブドウ栽培からワイン醸造、ボトリングにいたるまでの各工程に秘められたワインの奥深い世界をわかりやすく解説する。
• 種別: 図書
• コレクション: 石川コレクション
• 配架場所: 03158