中国飲食故事

• タイトルヨミ: チュウゴクインショクコジ
• 著編者等／著者名等: 金新‖著 國久健太‖訳
• 統一著者名: 金新 國久健太
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: キンシン クニヒサケンタ
• 出版者: 浙江出版集団東京
• 出版地: 東京
• 出版年: 2019.12
• 大きさ: 254p
• 件名: 料理(中国)-歴史
• 分類: 383.822,383.822 383.8
• ISBN: 978-4-909115-17-1
• マークNo: TRC20000935
• タイトルコード: 1000001288548
• 資料番号: 009883158
• 請求記号: 383.822/ｷﾝ ﾁ
• 内容紹介: 名菜、食材、酒茶…。中国の飲食文化を多彩な角度から解説。文章で残された話や言い伝えに沿って、中華の名料理の生まれたきっかけ、材料、歴史背景等を紹介する。李白、杜甫など著名な人物にまつわる料理にも言及。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03138