図説デザートの歴史

• タイトルヨミ: ズセツデザートノレキシ
• 著編者等／著者名等: ジェリ・クィンジオ‖著 富原まさ江‖訳
• 統一著者名ヨミ: Quinzio Jeri
• 統一著者名: 富原まさ江
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: クィンジオジェリ トミハラマサエ
• 出版者: 原書房
• 出版地: 東京
• 出版年: 2020.1
• 大きさ: 292p
• 件名: 菓子-歴史
• 分類: 383.8,383.8 383.8
• ISBN: 978-4-562-05722-1
• マークNo: TRC000000020003391
• タイトルコード: 1000001291076
• 資料番号: 00000000000009890583
• 請求記号: 383.8/ｸｲ ｽ
• 一般注記: 原タイトル：Dessert
• 内容紹介: 食事の最後の甘い至福、デザート。その歴史は意外に短い。香辛料との深い関係、デザート誕生の背景、産業革命とデザートの進化など、デザートの奥深い歴史を楽しいエピソードと共に紹介する。カラー図版も多数収録。
• 種別: 図書
• 配架場所: 03138