発酵あんこのおやつ

• タイトルヨミ: ハッコウアンコノオヤツ
• サブタイトル: 砂糖不使用。麴と豆、炊飯器だけでできる! 発酵あんこ+和&洋素材で作る、甘さ控えめのおいしいおやつ63品。
• サブタイトルヨミ: サトウフシヨウコウジトマメスイハンキダケデデキル ハッコウアンコプラスワアンドヨウソザイデツクルアマサヒカエメノオイシイオヤツロクジュウサンピン
• 著編者等／著者名等: 木村幸子‖著 藤井寛‖監修
• 統一著者名: 木村幸子 藤井寛
• 著編者等ヨミ／著者名等ヨミ: キムラサチコ フジイヒロシ
• 出版者: WAVE出版
• 出版地: 東京
• 出版年: 2020.2
• 大きさ: 95p
• 件名: 菓子 餡
• 分類: 596.65,596.65 596.6
• 郷土件名: 511846800000000 511812200000000
• 書誌グループ: F00003
• ISBN: 978-4-86621-258-6
• マークNo: TRC20007061
• タイトルコード: 1000001299016
• 資料番号: 010219715
• 請求記号: 596.65/ｷﾑ ﾊ
• 内容紹介: 砂糖を加えず麴の発酵によって甘味を引き出す「発酵あんこ」を使ったおやつの本。たい焼き、あん入りバターサンドクッキー、ベイクドチーズケーキなど、美容・健康効果も期待できる、甘さ控えめの63品を紹介します。
• 種別: 図書
• コレクション: 石川コレクション
• 配架場所: 03CD3